这是义诊过程中随耳都能听到的问题，虽然大多都是糖尿病的老病号，但不知餐后血糖重要性的却是随手一抓一大把。

餐后血糖

餐后血糖是以吃饭第一口开始计时，2小时后测得的血糖。糖尿病早期，往往是餐后血糖升高，而空腹血糖可能还属于正常范围。

中国传统饮食以碳水化合物为主，往往表现为餐后血糖升高为主。数据显示，单单监测空腹血糖将漏诊81％的糖尿病病人。

餐后血糖升高的危害

视网膜病变肾病冠心病心梗脑卒中心血管疾病

不要以为“餐后血糖高点就高点吧”

其实餐后血糖升高有很多危害

如果上面的葫芦代表餐后血糖升高

那这些发散出来的疾病

可都是与它有关的哦~

另外餐后血糖居高不下

还会导致机体出现一些不良反应

比如高凝状态、心肌缺血、血容量的改变

甚至餐后血糖升高比空腹血糖升高

对于死亡的影响更大

对于这种现状，我们首先要认识到餐后血糖的重要性，知道平素不止要监测空腹血糖，也要监测餐后血糖，一定要做到空腹及餐后血糖均要达标。

冲鸭！合理膳食降血糖

不同的食物升高血糖的速度不一样。我们都知道食用升糖指数高的食物后，餐后血糖更高，低升糖指数的食物对稳定血糖有好处。

虽然有升糖指数表可以查数据，但是太麻烦了。那糖尿病患者如何分辨哪些食物升糖指数低呢？

01选择完整性好的食物

一般来说，食物完整性越好，膳食纤维含量越高。膳食纤维分为：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

可溶性膳食纤维：可以溶解在水中，呈胶冻状，黏附在食物上，可延缓食物的消化吸收，防止血糖升高过快。

不可溶性膳食纤维：指在水中不能溶解，但可以促进肠道的蠕动，有助于排便。主要见于全谷类的外层，糙米的糠层，小麦的麸质层，它们含有丰富的B族维生素、矿物质和微量元素。

食物中膳食纤维的含量对食物的消化吸收影响很大，而现在我们吃的精米、精面，由于为了追求口感，去除了表面的米糠层和麸质层，大量膳食纤维丢失，升糖速度也变快了。

因此，推荐糖尿病患者选择完整性好的食材，比如糙米。

02选择结实的食物

食物越结实，升糖指数越低。比如意大利面相对于国内的面条，结实得多，而且淀粉不容易被消化吸收，因此意大利面的升糖指数较普通面条低。

法国棍式面包较松软的面包升糖指数更低，虽然原材料相同。

03选择糊化程度低的食物

糊化的程度：指淀粉类食物在制作的过程中，蒸煮的时间过长，导致米粒膨胀破裂，变成粥状物，粥升高血糖的速度较整粒大米明显高。

所以，建议糖尿病的病人尽量少喝粥，因为其属于糊化物，可以迅速地被肠道消化吸收。

    最后，如果通过适当运动及合理饮食，餐后血糖仍未达标，请遵医嘱口服药物或注射胰岛素，进一步控制血糖。