孕期不同阶段的膳食特点是怎样的？

孕早期

孕早期（妊娠12周以前），多数孕妇有不同程度的早孕反应，故饮食要以清淡易消化的食物为主，应避免油腻的食物，并采用“少食多餐”的方法；应多吃蔬菜水果（呈碱性食物），特别是严重呕吐者。此外，在食物烹调方面，可以采用酸味或凉拌菜，以唤起孕妇食欲。

孕中期

孕中期（妊娠13-27周），孕妇食欲好转，胎儿生长发育迅速，对各种营养素的需求增加。此时，膳食的食物品种要尽可能地多一些，以保证各种基本营养素得以全面补充；且热能必须充足，即要摄入足够的粮谷类食品，除米、面外，还要选择一些杂粮，如小米、玉米、麦片等。

孕晚期

孕晚期（妊娠28周后），日常膳食要保证质量，增加各种优质蛋白质的摄入量，可适当减少米、面主食的量，以免胎儿生长过大。此时随着胎儿的生长，孕妇常感胃部不适或饱胀感，因此可少食多餐。有水肿孕妇应减少食盐的摄入量。

孕妇如何补钙？

孕妇缺钙易患骨质疏松症，胎儿缺钙易发生骨骼畸形。因此，孕期应注意钙的补充：

1.摄取含钙丰富的食物：首选的是乳类及其豆制品，牛奶中的钙含量为120毫克/100克，且吸收利用率较高；其余为豆制品、虾皮、小鱼干、鱼片、鱼松、黑芝麻、芝麻酱、绿叶蔬菜。

2.尽量少吃腌制的食品，因其含磷高，会影响钙的吸收。

3.少吃食盐，可减少尿中钙的排出。

4.强化钙的食品及钙补充剂不可乱用，应在医生指导下使用，以免发生过量甚至中毒。

5.保持一定的户外活动时间，日照可使皮肤中7-脱氧胆固醇转化为维生素D3，促进钙的吸收。

6.骨头汤、老母鸡汤中含钙极少，为16-37毫克/100克，钙效果差，因脂肪含量极高，易造成钙的丢失，故不宜多食，以此补钙属误识，应予转变。

怎样预防妊娠期贫血？

妊娠期的孕妇对铁的需求量增加，如果体内缺铁，会影响血红蛋白合成，继而影响血液运送营养物质的功能，造成孕妇和胎儿营养不良，孕中晚期极易发生贫血，应尽早防治。

1.食物补铁是防治贫血的基础措施，由于动物性食物中铁吸收率高于植物性食物，可以有所侧重。

2.富含铁的食物主要有：鸭血、鸡血、肝脏、黑芝麻、蛋黄、禽畜瘦肉，黄豆制品，菌类（香菇、黑木耳）、藻类（海带、紫菜）、绿叶蔬菜。因动物肝脏胆固醇和维生素A含量较高，每周食用50-100克为宜。可用鸭血炖豆腐，加些蔬菜食用补铁效果较好。

3.同食富含维生素C等蔬菜水果有利于铁的吸收和利用，亦可适量服用维生素C促进铁的吸收。

4.茶、咖啡、含咖啡因的可乐饮料会影响铁质的吸收，不宜饮用。

5.发现孕妇贫血要按医生的要求服用铁质补充剂，尽快改良贫血状态。

6.强化铁的食品及保健品，需在医生指导下选用。

孕期要注意预防肥胖？

孕妇是女性容易发生肥胖的生理阶段。例如怀孕后不注意饮食控制，过分注意营养，可致营养过剩，体重猛增，这对孕妇和胎儿健康均不利。

1.孕妇体重增加过多，身体内的脂肪沉积、水分滞留，易发生妊高症、脂肪肝、糖尿病等各种并发症及难产、产后出血，或胎儿生长过度为巨大儿，或发育迟缓为低体重儿，畸形的危险性增高。

2.孕期体重增长值应控制在10-15公斤，平均12.5公斤，孕前肥胖者为8-10公斤。

3.胎儿体重以3公斤左右为宜，分娩时较容易通过产道。

4.如体重增加过快过多，应在营养医生指导下，调节饮食，限制高糖、高脂食物，减缓体重的增加。

5.孕期保持适当运动，有利于预防肥胖。

预防妊娠期肥胖及糖尿病饮食原则

1.定时定量进食，宜少食多餐，每日4-5餐为准。

2.主食（米、面）量250克/日，建议粗细搭配。

3.每日食用500克以上蔬菜，增加纤维素摄入。

4.尽量选用含糖量低的水果，最好在两餐之间食用。

5.避免吃加糖、糖醋、油炸、油煎及勾芡的食物。烹调宜采用清蒸、水煮、凉拌、炖煮等方法。

6.炒菜用植物油需限量，每人每天20-25克。